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Ampliación de alerta alimentaria AESAN: Pseudomonas aeruginosa en agua mineral Fuente Madre (diciembre 2025)

Actualizado: 3 de diciembre de 2025 – 14:00 h

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado una ampliación de la alerta alimentaria relacionada con la presencia de Pseudomonas aeruginosa en agua mineral natural Fuente Madre, envasada en distintos formatos.

Este nuevo aviso procede de las autoridades sanitarias de Castilla-La Mancha, que han detectado la bacteria en dos tamaños adicionales, además del formato inicial comunicado días atrás.

¿Qué productos están afectados por la alerta?

AESAN actualiza la información indicando que ahora son tres los formatos afectados por la presencia de Pseudomonas aeruginosa. Los datos completos del producto son:

Producto: Agua mineral natural
Marca: Fuente Madre
Formatos afectados y lotes:
- 1,5 L — lote 1 040725
- 5 L — lote 5290425 (nuevo)
- 8 L — lote L 8050525 (nuevo)
Fecha de caducidad: 31/12/2027
Conservación: Temperatura ambiente

Los envases afectados están siendo retirados de los canales de comercialización de forma preventiva.

Fuente: AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición)

Motivo de la ampliación de la alerta

La comunidad autónoma de Castilla-La Mancha ha informado a AESAN, a través del sistema SCIRI, de la detección de Pseudomonas aeruginosa en los formatos de 5 L y 8 L, además del inicialmente comunicado.

La presencia de esta bacteria puede afectar a personas con defensas comprometidas, por lo que se recomienda no consumir las unidades afectadas.

Comunidades autónomas donde se ha distribuido

Según la información disponible, el agua mineral Fuente Madre afectada se ha distribuido en:

Andalucía
Castilla-La Mancha
Extremadura

No se descarta que exista redistribución a otras comunidades autónomas, especialmente a establecimientos con centros logísticos amplios.

¿Qué hacer si tienes este producto en casa?

Comprueba el formato y el número de lote.
Si coincide con alguno de los lotes mencionados, no lo consumas.
Puedes devolverlo al establecimiento donde lo compraste.
Guarda el ticket si lo tienes, aunque la mayoría de tiendas lo gestionan sin problema.

¿Qué es Pseudomonas aeruginosa?

Se trata de una bacteria ambiental que puede proliferar en agua.
En personas sanas no suele causar problemas, pero en personas vulnerables podría provocar:

Infecciones respiratorias
Infecciones urinarias
Molestias gastrointestinales

Por ello, AESAN emite estas alertas de forma preventiva para evitar riesgos innecesarios.

Mantente informado sobre actualizaciones

AESAN seguirá facilitando información si se detectan nuevos lotes o ampliaciones de la alerta. En esta web iré publicando las novedades de manera clara y sencilla para que puedas identificar rápidamente los productos afectados.

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